Via Filippo Nicolai, 44 - Tel. 0761.646173 - trattoriadelcimino@gmail.com -
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Il nostro locale fu fondato nel 1920 da nonna Giuditta che apri la prima 'Bettola di Caprarola'. Successivamente, insieme alla figlia Angela avviarono l'attività di ristorazione che prese il nome di Trattoria 'Da Angela'.
Oggi, l'antica Bettola di Caprarola prende il nome di Trattoria del Cimino in onore del meraviglioso paesaggio che offrono gli omonimi Monti ed è gestita dal figlio Colombo Calistri e dalla moglie Maria Assunta
La Cantina è curata da Samuele, figlio di Colombo e Maria Assunta. I vini presenti sono selezionati dalle migliori ase vinicole italiane. La scelta dei commensali può spaziare da etichette note fino a vini meno conosciuti ma di eguale spessore ed intensità.
