L’azienda Trappolini offre una gamma di sette vini che hanno sempre avuto un forte legame con il territorio. Quando siamo partiti il primo vino sul quale abbiamo indirizzato le nostre forze era proprio l'Orvieto.
Successivamente la produzione si è orientata verso i vini rossi poiché l’azienda desiderava fare una scelta di distinzione. Perciò in un territorio bianchissimo come l'alta provincia di Viterbo o la bassa Umbria, siamo un'azienda abbastanza anomala per quello che riguarda l'impostazione dei vini.
Il prodotto di punta è un vino rosso, il Paterno, prodotto da un’accurata selezione di uve Sangiovese che ha riscosso numerosi successi da parte della clientela e numerose recensioni positive da parte della critica.
