Via Cairoli, 15 - Tel. 328 8917846 - 328 6223109 - info@aziendagricolacastelli.it - www.aziendagricolacastelli.it
L'Azienda Agricola Castelli, situata a Marta in provincia di Viterbo, è immersa nello splendido paesaggio della bassa maremma laziale, in un susseguirsi di colline che degradano dolcemente sul lago di Bolsena.
Antonio Castelli, fondatore dell'azienda e pioniere della Cannaiola, ha voluto riportare sul territorio, coadiuvato e sostenuto dalla figlia Debora Castelli, titolare dell'azienda, vitigno e vino, ripiantandolo in una zona particolarmente adatta chiamata Rosicasasso. Dalla sua terra ha riservato un ettaro e mezzo al vitigno, ha aspettato che l'uva crescesse e maturasse al punto giusto e poi l'ha vinificata adottando una tecnologia corretta, con vasche refrigerate e botti.
Con entusiasmo, coraggio ed una lunga sperimentazione, Castelli ha ottenuto un prodotto buono da bere e che rispecchia la tradizione, un vino, dal 1996, regolato dal disciplinare del Doc Colli Etruschi Viterbesi, un'ottima combinazione tra moderna tecnologia e sapori del passato.
