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Vini DOC e IGT della Tuscia Viterbese
LARTHE DOP
CANNAIOLA DOP Colli Etruschi Viterbesi Vino abboccato da vitigno di Canaiolo autoctono bottiglia da 500cl colore rosso rubino 13 gradi la produzione e solo di due Paesi Marta e Capodimonte sulle sponde del Lago di Bolsena territorio vulcanico coltura a cordone speronato maturazione sei mesi in acciaio affinamento tre mesi in bottiglia temperatura di servizio 15/16 gradi si abbina con formaggi primo sale e tozzetti dolci (Cantucci)
CATENACCIO
Rosso Lazio IGP bottiglia da 750 vitigno Sangiovese 80% altri vitigni 20% vino rosso rubino gradi 12,5 - maturazione 50% in botte d'acciaio 50% in barrique per nove mesi affinamento sei mesi in bottiglia si abbina con carni arrosto o grigliate e formaggi di media stagionatura temperatura di servizio 17/18 gradi
TRAPONZO
Bianco Lazio IGP bottiglia da 750 cl Bianco colore giallo paglierino vitigni 40% Trebiano Toscano 40% Trebiano Giallo (roscetto) 20% Moscato Giallo gradi 13 coltivazione a Guyo riposa sei mesi in acciaio e 4 in bottiglia si abbina con pesce arrosto - zuppe di pesce e cereali e anche un buon vino da degustare con gli amici temperatura di servizio 11/12 gradi
